食用ホオズキ　
　オレンジチェリー
ナス科　ホオズキ属　多年草

販売価格：３８０円
大きさ：3.5寸ポット(10～25cm)

販売時期：4月上旬～7月中旬

■食用ほおずきとは？

ホオズキは観賞用や切花用として販売しているものが多いのですが、食用として栽培されるものが現在では増えています。
もともとフランスやイタリアでは生食として扱われています。
日本では平成に入ってから栽培が増えてきました。
糖度は12～15度と高く、フルーティーな独特の香りと味が特徴。

■食用ほおずきの特徴

外観は観賞用ホオズキと同じ。実は直径３ｃｍ程度で黄色くミニトマトのような感じです。　
　若いうちは酸味を持っていますが、黄色く完熟した果実は強い甘みを持ち、独特の甘みと香りが特徴です。
　

■食用ホオズキの成分

食用ほおずきは、特にとにかくビタミンが豊富。
ビタミンＡがトマトの４倍、鉄分がトマトの2.5倍含まれており、
ビタミンＢ群のイノシトールも豊富に含まれています。
このイノシトールは、コレステロールの流れを良くし動脈硬化を
予防したり、肝臓に脂肪がたまるのを防止したり、整腸作用、抜け毛防止、癌の発生を抑制したりする等の効果があると言われています。

■食用ホオズキ利用法

ミニトマトのように生食はもちろんのこと、ジャム、パンやケーキに、アイスクリームなどにも利用できます。

■食用ホオズキ栽培方法
水はけの良く日当たりのよい場所に植えてください。
元肥は通常の果菜用緩効性肥料を10a当たり100kg～120kg
（言い換えると1㎡当たり100g～120g）を与えてください。
化成肥料よりも有機肥料のほうが味が良くなります。
追肥はあまり多くは必要ありませんが生育具合に応じて少量与えてください。
ピーマン、ペチュニア、トマトなどのナス科植物を植えたあとに
植えても連作障害となり育ちません。
袋が淡褐色になると収穫時期です。
すぐに食べるよりも冷蔵庫で２～３日ねかせるとおいしくなります。